3 i én forret
Marineret kæmperejer med urteaioli og tangsalat
Unghaneterrin med sprød serrano og oliven
Røget dyrekølle med syltet bøgehat og peberrodsskum
Hovedret på buffet
Dagens fangst i sprød panering med krydderurtestøv m. friske petitblade
Vores porchetta, rullet ribbensteg med soltørret tomat og rosmarin
Langtids stegt oksefilet stegt med hvidløg og timian
Let pebersauce tilsmagt med dijon
Små ristede kartofler
Pommes Anna
Årstidens lune grønsager
Bagt blomkål med pesto, babyspinat og saltede mandler
Spidskålssalat med melon, syltede rødløg og feta
Dessert og ost
Oste fra nær og fjern med sprødt, kompot og nødder
Panna cotta og brændt hvid chokolade
Nøddekage med limecurd og italiensk marengs