April-Juni

Forretter

Asparges - rogn - creme friche - karse

Grønne asparges med stenbiderrogn, pisket creme fraiche og karse

​

Krebs - friskost - citrus - dild

Krebsesalat rørt med frisk ost ,dild og citrus, anrettet med bitre salater og sprød crouton

​

Hovedretter

Kalv - ramsløg - spinat - bøgehatte

Kalvefilet stegt med ramsløg serveret med spinattærte med gammelknas og kalvesky med bøgehatte

​

Gris - spidskål - sauce robert - syltet løg

Rosastegt svinemørbrad serveret med grillet spidskål, syltet løg og mild sauce robert

Kartofler efter eget valg til begge hovedretter

Desserter

Lime pannacotta - pistacie - jordbær - basilikum

Panna cotta med pistaciekage, jorbærsorbet og friske jordbær vendt med basilikum

​

Rabarber - citron - hvid chokolade - Hasselnødder

Bagte rabarber med citronmazarin, hvid chokoladecreme, rabarber sorbet og ristet hasselnødder i brændt chokolade 

​

3 retter Pr. pers.:

399,-​​