3 i én forret
Marineret kæmperejer med urteaioli og tangsalat
Unghaneterrin med sprød serrano og oliven
Røget dyrekølle med syltet bøgehat og peberrodsskum
Hovedret på buffet
Dagens fangst i sprød panering med krydderurte creme
Vores porchetta, rullet ribbensteg med soltørret tomat og rosmarin
Langtids stegt kalvefilet stegt med hvidløg og timian
Let pebersauce tilsmagt med dijon
Små ristede kartofler
Pommes Anna
Årstidens lune grønsager
Mixsalat med sæsonens frugt og grønt samt vinaigrette dressing
Spidskålssalat med æbler, tranebær og saltmandler i mormordressing
Dessert og ost
Oste fra nær og fjern med sprødt, kompot og nødder
Panna cotta og brændt hvid chokolade
Nøddekage med limecurd og italiensk marengs